En dag før jul samlet eliten seg. Silde-Eliten. Etter at fiskerne hadde levert Silda de hadde nota sammen på havet, samlet de seg. En fin forsamling sildesnaddermakere. Sildejulekakene skulle vente i år. Det var kryddersild og tomatsild og sild i dill som var målet. Og med vinglete oppskrifter, vin i glassene, øl i boksene og et bord fylt av de underligste og mistenksomme ingredienser satte de i gang. Og etter en lang koselig stund med løkfossende øyne og tomatskvettbefenkte nesetipper var seansen over.

På plass lå koreansk-skrelte epler, Alan-kutta sildebiter, Tomms utsøkte løkskiver, Marits gaffeloppfiskede kryddersild og Mayas finsnitta dill. Det hele i samsvar med Siv sin utsøkte røreteknikk og teskjetuppsmakende tunge. Resultatet endte i Maritstappa glass og masse kos. Sild laget på kjærlighet og hygge. Sild som smaker av jul selv uten å spise den.