VeganBurger. For godt til å være sant?

ukens_veganske_fiskemiddagburger_tommtankerVi vil lures. Kjøttmat, Fiskemat eller helt Vegansk. Valget er vanskelig. Kona påstår at Chips ikke er blant “5 om dagen” og at Delfiakake ikke har noe med religion å gjøre. Melprodukter legger seg rundt maven. Melkeprodukter tetter tarmen. Kjøtt i mengder opprettholder den globale varmen. Fisk fra oppdrett gjør deg oppblåst og stappmett. Så hva skal man velge. Vi er alltid blitt opplyst om farene ved spisevegring. Samtidig kan vi ikke spise noenting. Mange påstår at et måltid som er kjøttfritt, melkefritt, glutenfritt, sukkerfritt også er matfritt. Det eneste rette nå om dagen skal være å legge om til et helvegansk kosthold. Eller et helvetes kosthold som noen kaller det. Vi gjør det ikke frivillig og vi må lokkes og lures inn i den vegetarverdenen. Meny på Rona har skjønt det. De lurer oss på de mest finurlige måter. De vil ha oss til å tro at vi spiser fisk eller kjøtt når vi egentlig spiser vegansk. Ukens Fiskemiddag er en burger som ikke er en burger.

Så lettlurte meg kjøpte altså ukens fiskemiddag i form av en BarbequeBurger som egentlig var frukt og grønnsaker.

Og gudd! Den var god. Den var kjøtt som ikke var kjøtt. Den var fisk som ikke var fisk. Den var god.

Kan anbefales

vegme_burger

VegMe BBQ-burger

Saftig burger med herlig BBQ-smak, perfekt for grill eller stekepanne.

Produsert i Sverige
Oppbevares ved: 0 – 4°C
Ingredienser: Vann, soyaprotein (20 %), kaldrøkt vann, rapsolje, løk, tomatpuré, sukker, stabiliseringsmiddel: metylcellulose, salt, soyabønner, eddik, epleekstrakt, presset hvitløk, chilipepper, maismel, maisstivelse, svart pepper.

Næringsinnhold per 100 g:
Energi: 710 kJ/170 kcal
Fett: 9,5 g
hvorav mettede fettsyrer: 0,6 g
Karbohydrat: 6,4 g
hvorav sukkerarter: 1,7 g
Kostfiber: 3,5 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,5 g

Vegansk Burger. For godt til å være sant.

ukens_veganske_fiskemiddagburger_tommtankerVi vil lures. Kjøttmat, Fiskemat eller helt Vegansk. Valget er vanskelig. Kona påstår at Chips ikke er blant “5 om dagen” og at Delfiakake ikke har noe med religion å gjøre. Melprodukter legger seg rundt maven. Melkeprodukter tetter tarmen. Kjøtt i mengder opprettholder den globale varmen. Fisk fra oppdrett gjør deg oppblåst og stappmett. Så hva skal man velge. Vi er alltid blitt opplyst om farene ved spisevegring. Samtidig kan vi ikke spise noenting. Det eneste rette nå om dagen er å legge om til et helvegansk kosthold. Eller et helvetes kosthold som noen kaller det. Meny på Rona har skjønt det. De lurer oss på de mest finurlige måter. De vil ha oss til å tro at vi spiser fisk eller kjøtt når vi egentlig spiser vegansk. Ukens Fiskemiddag er en burger som ikke er en burger.

Så lettlurte meg kjøpte altså ukens fiskemiddag i form av en BarbequeBurger som egentlig var frukt og grønnsaker.

Og gudd! Den var god. Den var kjøtt som ikke var kjøtt. Den var fisk som ikke var fisk. Den var god.

Kan anbefales

vegme_burger

VegMe BBQ-burger

Saftig burger med herlig BBQ-smak, perfekt for grill eller stekepanne.

Produsert i Sverige
Oppbevares ved: 0 – 4°C
Ingredienser: Vann, soyaprotein (20 %), kaldrøkt vann, rapsolje, løk, tomatpuré, sukker, stabiliseringsmiddel: metylcellulose, salt, soyabønner, eddik, epleekstrakt, presset hvitløk, chilipepper, maismel, maisstivelse, svart pepper.

Næringsinnhold per 100 g:
Energi: 710 kJ/170 kcal
Fett: 9,5 g
hvorav mettede fettsyrer: 0,6 g
Karbohydrat: 6,4 g
hvorav sukkerarter: 1,7 g
Kostfiber: 3,5 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,5 g

En kulinarisk anbefaling; Sham.

arabisk_restaurant_kristiansand_tommetanker

Det rykket i smaksløkene. SHAM – en syrisk restaurant har åpnet i Kristiansand. Jeg ble glad men trist. Glad for at jeg gikk inn i restauranten med min kone og et barnebarn. Glad for at en familie fra Syria har åpnet restaurant i Kristiansand. Trist for måten de kom hit på. De er flyktninger fra den grufulle krigen i Syria. Det gjør meg trist at de måtte flykte fra hjemmet sitt for at jeg skulle få oppleve deres fantastiske smaker. Men samtidig er jeg glad for at jeg nå får andre bilder og smaker i hodet når jeg tenker på Syria. For maten var god. Sham leverte gode måltider til alle oss tre. Kyllingspyd og falafel og kebab slik det skal lages. Fyldige og rike smaker i fine harmonier. Til og med en ganeløs tulling som meg fikk rykninger i smaksløkene. Og vi fikk rikelig med mat. Det var vakkert dandert og anrettet i lokaler som også smakte litt Syrisk. Med arabisk musikk oppe i taket og fantastisk mønstret dekor fikk vi stemningen på kjøpet. I bakhagen vokste egne krydderier. SHAM kan absolutt anbefales. En hyggelig betjening toppet besøket.

sham_syrisk_mat_tommetankerarabisk_restaurant_kristiansand_2tommetanker

Vi kommer igjen.

 

Les mer om Sham – Syrisk mat her.

Planespotting på Busteinen. Ta turen.

busteinen2Et ypperlig turvalg på en strålende dag. Rossevann, Busteinen, Tyskerstien og Brulihei. Og fly fra hele verden. For går en på tur med en som er over normalt opptatt av store ting langt oppe i luften blir en gående å se like mye opp som ned og bort og dit. Jeg beveget meg inn i ukjent, men flott, terreng denne dagen. Jeg hadde hørt om Tyskerstien og Rossevannområdet tidligere. Hørt at det var fint. Ryktene stemte. Men som andre turområdet er dette i ferd med å bli forminsket. Det var mye hogstfelt og avsperringer starten av løypa på Rosseland. Men så ble det fint. Sammen med to gode turvenner gikk vi ei godt merka runde. Fin mørk skog og åpne fine myrer. Mye fin innsikt og litt utsikt. Vel oppe på platået fant vi Busteinen.

Historien sier at hulen skal ha vært bebodd. Den eneste som en med sikkerhet har bodd der er Christian i Grauthelleren ha bodd hermens han hogde tømmer for bøndene fra Rosseland. Gjetere har og søkt tilflukt her i dårlig vær.

Terrenget åpnet seg etter Busteinen og min flynerd av en venn kikket på strekene langt der oppe og ned på appen sin som fortalte hvor akkurat det flyet kom fra og til hvor det skulle. Han ble glad da jeg klarte å zooooooome meg opp til flyet og ta bilde. Vi ble solbrente i panna. Vi fant en fin steinflate og nøt litt sen lunsj. Videre svingte vi oppom Brulihei på vei hjemover før vi nok en gang havnet opp i et oppsprengt hogstfelt.

Turen var ny for meg. Men skogen her gav mersmak. Fint terreng og fint selskap. Takk for turen.

brulihei_Andrew_tommetankerbusteinen3_tommetankerbruliheibusteinen_tommetanker

https://ut.no/turforslag/118824/kristiansand-vagsbygdskauen-busteinen-rundt

 

Kunst eller monster?

samtidskunst_2tommetanker.jpgEt dette samtidskunst? Eller er det et monster? Kanskje begge deler. Det er i alle fall resultat av at noen tenker store tanker. Kanskje vår egen lille by snart kan få en silo full av kunst. Kanskje vi får den her i vår lille by fordi noen har turt å tenke store tanker. Det er ofte at slike store tanker, som materialiseres i store prosjekter, er det som senere bygger vår stolthet om vår lille by. Kanskje store tanker om KunstSiloen kan ende opp slik. Eller kanskje ikke. Av og til kan store tanker bli for store.

Kunst er viktig. Selv om nesten ingen betaler for å se på kunst på en vegg i et museum så finnes det vel neppe et hus i Norge som ikke har kunst på sine egne vegger. Så vi er alle opptatt av det. Kunst er litt som tro. Det er umulig å diskutere for det dreier seg om noe mer enn bare fakta.

Kristiansand er så heldige at vi har masse fin gatekunst som er gratis. Kanskje vi skulle bevilge 4 millioner korner i året ekstra slik at vi kunne fått mer slik. Eller kanskje droppe kunstsiloen og bruke 150 millioner på gatekunst og kunst i bybildet. Kanskje vi ikke skulle begrense kunsten til et bygg men gjøre hele byen til utstillingsarena. Da hadde kunsten fått et stort publikum. Kanskje byen til og med kunne bli kjent for sin gatekunst. Kanskje det er det som er i ferd med å skje og at monsteret på kaia egentlig er det første kunstverket som skal plasseres der KunstSiloen skulle ha vært. Kanskje?

samtidskunst_tommetanker

Den Omvendte Blomst på den Omvendte Båd.

kyrtjønns hemmelige hengende have

Som alle Liverpoolfans kjenner til; You shall never walk alone. Ei heller til Den Omvendte Båd. Med tre gamle venner og ei ny tok jeg turen til Båden.  En grå vindfull turdag hadde samlet alle turfolk med Norrøna tøy og respekt for seg selv i Jegersbergskogen. En nyinnvidd vaffelbu i enden av en vei trakk folk. Og selv om veien dit er gruslagt og fint var det overraskende mye goretex og femtusenkronersjakker på tur. Vi la turen utenom.  Vi bomma på vaffelboden og tok turen opp til toppen. Der var vi alene, underlig nok. omvendte_baat_tommetankerVi møtte bare en og annen syltynn, innbitt og lett-trippende herre som ikke løp, men trippet fort oppover eller nedover stien. Det ser nesten ut som bakken er glovarm der de i tettsittende tekstiler skynder seg opp eller ned. Når sant skal sies så trippet vi også videre. Den Omvendte Båd hadde som alltid strålende utsikt å by på, men i dag vartet den også opp med kalde, gufne, forblåste vindkast. En liten tur videre og vi fant en litt lunere krok ved Salvestjønn hvor kvile av bein var godt også for sjela.

Det var på hjemturen, nede ved Kyrtjønn at de omvendt blomstene var. En fantastisk flott liten skog med hengende blomster. Gult og vakkert og underlig. Like ved fant vi og en miniskog med noe som lignet på Kjerringrokk. Også den mystisk vakker og underlig. I dag var det turen og ikke toppen som gav fra seg de største inntrykkene.

kyrtjønns_hengende_have

slavestjønn_kanalen

Bomtur i Kristiansand

bomtur_i_kristiansandJeg bor på Strømme og satt meg i bilen. Jeg hadde noen ærender. I det jeg passerte bommen på Bjørndalssletta husket jeg at jeg skulle hente noe i barndomshjemmet på Gimlekollen. Jeg kjørte opp Prestheiabakken og ut av bomringen. Jeg plukket opp det jeg skulle, svingte ned mot byen igjen og passerte bommen på Bjørndalssletta en gang til. Deretter kjørte jeg opp forbi Sødal og ut av bomringen. En liten  skogstur opp til Skråstadvarden var fin. Vel nede i bilen igjen kjørte jeg gjennom bommen ved Sødal og inn i byen. Jeg skulle opp til Bilopphuggeren og da måtte jeg ut av bomringen igjen. Og siden jeg etterpå skulle ut på Odderøya kjørte jeg like godt gjennom bommen på Gartnerløkka. Når det var gjort gikk turen til Vågsbygd senter for litt shopping og dermed ut av bomringen igjen. Ferdig med shoppinga dro jeg hjemover. I all min visdom tenkte at dette var mye bomturer. Jeg kjører utenom bomringen hjem. så turen gikk over Slettheia, opp Dalane til Kvarstein og Vennesla før jeg dro over heia til Ålefjær. Rundt fjorden via Ryen til Hamresanden. Videre forbi Hånes og hjem til huset på Strømme. Jeg hadde unngått ny betaling i bomringen men brukt dobbelt så mye i drivstoff. Da jeg skulle finne mobilen og ringe kona oppdaget jeg at jeg hadde glemt den igjen i Vågsbygd.

En ny bomtur var i emning.

Stakkars Kongen!

seilerkongen_tommetanker

Om han hadde kunnet ville nok Kong Olav snudd ryggen til meg nå. Av grunner jeg kommer tilbake til. Dagens Kong Harald liker å seile –  og hans far, Kong Olav den femte var den som gav han seilergenene. Han var en virkelig seilasens mann og jeg antar han muligens heller ville sett ut over havet enn ut over den parkeringsplassen han kikker på i dag. Hans far igjen, Kong Haakon,  står plassert på Øvre Torv og nyter livet der oppe. Han kan se på torghandel, 17 mai tog og narkomane i parken. Det kan ikke hans sønn. Stakkars Kong Olav stirrer derimot dag ut og dag inn på parkerte biler og godstrafikk. De eneste togene han ser på 17. mai er vogntog. En skikkelig elendig plassering av en kongestatue etter mitt syn. Han hadde fortjent bedre. Om han bare kunne vendt meg ryggen her jeg står hadde han skuet ut over byfjorden og skipstrafikken der. Det hadde han helt sikkert likt bedre. Og ikke minst akkurat nå. For like bak kongen ligger en skikkelig anabol seilbåt. Det er akkurat som en diger og flott seilbåt. Bare dobbelt så stor. Seilbåt på anabole steroider. Diger, men smekker. Vakre linjer og flotte detaljer. Bygget en gang på Vitters skipsverft i Holland vil jeg tro. Hadde kongen sett den skuta hadde nok smilet kommet fram. Om han bare kunne snudd seg.

stor_seilbåt_tommetankerstor_seilbåt_2_tommetanker

Hamlet eller MacBæææhth til salgs.

saueskalleMin egen lille tolkning av Hamlet har stilnet. Skalle, skalle ikke spør jeg meg selv. Svaret blir skalle ikke. Jeg overlater nå min skallede sauevenn til andre. Finn hjelper til med å finne et nytt hjem. Mine mørke okkulte sider er borte og mitt vikingblod er vannet ut. Etter alle disse år er jeg ferdig med dramatiske monologer stirrende inn i denne døde sauens øyne. Den ligger på Finn til 700 kr.

Har du lyst har du lov.

 

“Alas, poor Yorick! I knew him, Horatio, a fellow of infinite
jest, of most excellent fancy. He hath bore me on his back a
thousand times, and now how abhorr’d in my imagination it is!
My gorge rises at it. ”
Hamlet Act 5, scene 1, 179–188

Sjelevandring

henrik_wergeland_17mai_2_tommetanker

Henrik ble med på feiringa i år. Denne 17. mai var det nok for Henrik Wergeland. Han var lei av å stå å se inn i lauvet på treet foran seg. Lei av å være innestengt i en kropp som egentlig ikke var hans. Han som var en av forkjemperne for denne fine dagen. Før han blei støpt fast i bronse hadde han det gøy på 17. mai. Han ropte og hoia og sang og dansa. Men alt som er moro stopper jo en gang og siden har han stått stille på toppen av en steinkloss i en park i Kristiansand. Riktignok er parken oppkalt etter han; Wergelandsparken, men hvor gøy er det når du ikke en gang kan vri på hodet. Klarer heller ikke å åpne kjeften for å rope et lite Hurra for 17. mai. Nedenfor stod russejenter klare til feiring. Kanskje det var dem som lokket ham ned?

Jeg tror Henrik ble lei av å stå stille på sin sokkel.

Tror han ikke lenger bor i statuen i parken, men er ute blant oss. Han gikk ned stigen og inn i alle oss denne dagen. Han jublet og feiret.  Uten han hadde vi muligens ikke feiret denne dagen slik.

Kanskje det var han jeg hørte i borgertoget rope;

Gid 17, mai, den velsignte blant Dage,
bestandig maa skjønnere vende tilbage.

I Eidsvoll er Norriges Frihed fød.
Thi tøm der med Jubel mit Gyldenskjød.

henrik_wergeland_17mai_tommetanker